Cơ sở sản xuất cà muối lớn nhất thành phố Vinh vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm

Ngày 6/1, Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố Vinh kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất cà muối Vân Minh của ông Nguyễn Trọng Minh. Ảnh: Thành Chung

Cơ sở này có địa chỉ tại số 72, đường Nguyễn Chích, phường Quang Trung, thành phố Vinh. Khu vực chế biến nằm cận kề nhà ở, với không gian chưa đầy 10 m² được che chắn tạm bợ, ẩm mốc, bốc mùi hôi thối. Ảnh: Thành Chung

Thời điểm kiểm tra, cơ sở này đang có 2 nhân viên thực hiện sản xuất, đóng gói sản phẩm cà muối. Cơ sở hiện có khoảng 600 hộp cà muối, củ kiệu muối, hành muối, rau tiến vua muối (mỗi hộp có trọng lượng 1 kg) chuẩn bị xuất ra thị trường. Ảnh: Thành Chung

Trong khu vực chế biến còn có 20 thùng phuy (mỗi thùng có dung tích 180 lít) đựng cà muối. Tất cả các thùng phuy, xô chậu đều không có nắp đậy, không đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Thành Chung

Ngoài ra, khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập. Ảnh: Thành Chung

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này không có giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm… Kiểm tra thực tế cho thấy, cơ sở cũng không đủ điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: Thành Chung

Làm việc với Đoàn kiểm tra liên ngành, ông Nguyễn Trọng Minh – chủ cơ sở sản xuất cà muối Vân Minh cho biết: Gia đình ông đã sản xuất cà muối từ 8 năm nay. Mỗi ngày ông đều mua khoảng 100 kg cà từ chợ Vinh về sản xuất; bán ra khoảng vài trăm hộp cà. Gần Tết Nguyên đán thì cơ sở có sản xuất thêm các loại hành, kiệu, rau muối phục vụ thị trường. Ảnh: Thành Chung

Làm việc cùng Đoàn kiểm tra liên ngành, bản thân ông Nguyễn Trọng Minh cũng ý thức rõ cơ sở của mình rất mất vệ sinh an toàn thực phẩm, “không chấp nhận được”. Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố Vinh đã lập biên bản kiểm tra, vi phạm và mời chủ cơ sở sản xuất cà muối về UBND thành phố Vinh để làm việc. Hiện nay, UBND thành phố Vinh đang thực hiện các bước xử lý vi phạm theo đúng quy định pháp luật. Ảnh: Thành Chung