Mai Phương đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2002 . Cô sở hữu chiều cao 1m69, nặng 49kg, các số đo 84-59-86. Vượt qua 23 thí sinh của đêm chung kết và 2 vòng thi ứng xử, Mai Phương - Hoa khôi các tỉnh phía Bắc đã thêm một lần mang vinh quang về cho thành phố cảng Hải Phòng với vương miện Hoa hậu Việt Nam 2002.
Khi đăng quang, Mai Phương chỉ mới 17 tuổi và đang là học sinh lớp 12 của Trường THPT Năng khiếu Trần Phú, Hải Phòng. Thời điểm đó, Mai Phương được đánh giá cao bởi vẻ đẹp đầy đặn, tràn đầy sức sống và gương mặt duyên dáng đậm chất Việt.
Bên cạnh đó, cô còn khiến công chúng ngưỡng mộ nhờ học vấn ấn tượng và khả năng giao tiếp, ứng xử duyên dáng.
Cô gái sinh năm 1985 cũng là hoa hậu đầu tiên được đeo dải sash Việt Nam và đại diện nước nhà tham dự cuộc thi Miss World 2003 tại London. Mai Phương đã xuất sắc lọt Top 20 và gây ấn tượng mạnh mẽ cho lần "ra quân" đầu tiên của Việt Nam tại đấu trường nhan sắc danh giá này. Chính vì vậy, thời điểm đó, cô nhận được sự quan tâm của đông đảo truyền thông trong nước và khán giả.
Trong một lần chia sẻ với truyền thông về việc “xuất khẩu” đi thi Miss World, Mai Phương cho biết: “Là người đầu tiên tham gia cuộc thi thế giới, tôi được ban tổ chức hỗ trợ nhiều thứ, về trang phục cũng như tinh thần. Nhưng có lẽ ngày xưa đơn giản hơn bây giờ, tôi nhớ mình chỉ xách 2 vali đi thi, không có người trang điểm đi theo. Kết quả lọt top 15 khiến tôi bất ngờ và hạnh phúc".
Đang là người đẹp được quan tâm hàng đầu, tuy nhiên Mai Phương không theo nghệ thuật mà quyết định đi du học. Cô theo học ngành Quản trị Kinh doanh tại Đại học Luton (Anh). Năm 2007, cô tốt nghiệp về nước và vào làm việc ở Hải quan thành phố Hải Phòng đến hiện tại. Chính vì có cuộc sống kín tiếng nên Mai Phương được mệnh danh là "Hoa hậu Việt Nam bí ẩn nhất showbiz Việt".
Về chuyện đời tư, Mai Phương kết hôn ở tuổi 23 sau khi đi du học về nước. Mai Phương cho biết, cô quen ông xã là bạn học chung cấp 3 nên chính vì thế giữa họ có sự thấu hiểu và dễ dàng chia sẻ với nhau. Ông xã là người có trách nhiệm với gia đình nên mọi thứ trong đời sống hôn nhân của hai cũng trở nên êm ấm hơn. Cặp đôi có 2 con trai sinh vào năm 2009 và 2012.
Mai Phương từng hiếm hoi tiết lộ trong một bài phỏng vấn rằng bí quyết để giữ lửa hôn nhân chính là việc bản thân hiểu và san sẻ với sự vất vả của ông xã. Trong cuộc sống hôn nhân, cô giữ cho không khí gia đình tốt nhất, hạn chế hoặc không hờn giận để bản thân mọi việc trong gia đình đều trở nên nhẹ nhàng, không tạo áp lực cho cả hai.
Hoa hậu Mai Phương hài lòng với cuộc sống giản dị nên rất kín tiếng về cuộc sống cá nhân. Với cô, sự thấu hiểu, tin tưởng chính là nền tảng của hạnh phúc gia đình.
Sau 2 thập kỷ đăng quang, cuộc sống của Mai Phương vẫn nhận được sự chú ý của công chúng dù không xuất hiện. Dù không còn theo nghệ thuật nhưng Mai Phương thỉnh thoảng vẫn xuất hiện trong một số sự kiện văn hóa lớn của thành phố Hải Phòng hoặc làm mẫu cho một vài nhà thiết kế thân thiết.
