Mở từ trước năm 1975, đây được coi là một trong những quán chè lâu đời nhất ở phố cổ Hà Nội. Biển hiệu quán “Chè 4 mùa” khá dễ nhận thấy khi đi ngang qua phố Hàng Cân. Từ một không gian rất nhỏ ở nhà số 4, quán mở rộng thêm ra số 6 và số 8, phục vụ khách liên tục từ sáng đến tận 11h đêm.
 |
| Quán chè 4 mùa đã ngót nghét 40 năm tuổi nhưng không ngày nào ngơi khách. |
Tới quán vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức chè đậu xanh, đậu đen, sen nhãn dừa, thạch trân châu… Mùa đông, quán lại thay đổi thực đơn với chè bà cốt, bánh trôi tàu, lục tàu xá... Không có nhiều nguyên liệu cầu kỳ, “chè 4 mùa” hấp dẫn bởi chính hương vị truyền thống của bánh trôi trắng mịn, vị gừng cay nồng, hạt sen mềm bùi nhưng không nát, đỗ xanh sánh mịn nhưng không quá đặc, nước chè thoảng hương nhài, ngọt thanh.
Lượng khách ở quán rất ổn định, dù vào mùa đông hay mùa hè. Chiều chiều dạo phố cổ, nhìn thấy dãy khách ngồi tràn ra vỉa hè thưởng thức cốc chè thơm ngon, nhiều khách du lịch dù chưa có dịp nghe danh cũng tò mò ghé vào ăn thử.
 |
| Không màu mè, cầu kỳ, những cốc chè truyền thống vẫn làm say lòng người Hà Nội và du khách. |
Hàng quán Hà Nội mọc lên ngày càng nhiều với những món chè Thái, đá bào Hàn Quốc, kem cuộn Nhật Bản. Tuy nhiên nhiều người vẫn trung thành với việc thưởng thức chè truyền thống ở một góc phố cổ, nơi chỉ có những chiếc ghế nhựa giản đơn và chỗ ngồi còn khá bất tiện.
Theo VNE
