Beth Ann Mayer là nhà chiến lược thương hiệu đồng thời là cây viết về sức khỏe, dinh dưỡng ở New York (Mỹ). Cô từng xuất hiện trên các tạp chí Parent, Healthline, The Knot. Cô còn là người đồng sáng lập Công ty nội dung Lemonseed Creative.
Dưới đây là chia sẻ của Mayer khi trải nghiệm ăn táo liên tục mỗi ngày trong 1 tuần trên Parade:
Người ta nói ăn một quả táo mỗi ngày sẽ giúp bạn không cần đi khám. Tôi biết táo là một phần dinh dưỡng tốt trong chế độ ăn tổng thể.
Khi tôi nhận được email từ biên tập viên hỏi liệu tôi có sẵn lòng thử trải nghiệm ăn một quả táo mỗi ngày không, tôi đã nhận lời ngay.
Sau 7 ngày, tôi vẫn khỏe mạnh, không bị sổ mũi. Tôi cũng nhận thấy những thay đổi đáng kể khác.
Ăn một quả táo mỗi ngày giúp bạn không phải đi khám?
Không hẳn, nhưng táo giúp bạn khỏe mạnh. Một nghiên cứu với hơn 8.000 người trưởng thành không tìm thấy bằng chứng về việc ăn táo hằng ngày giúp giảm số lần đến gặp bác sĩ. Tuy nhiên, những người tham gia ít phải dùng thuốc theo đơn hơn.
Theo phòng khám Cleveland, táo chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa góp phần ổn định đường huyết, giảm cholesterol, hạ huyết áp, giúp no lâu hơn, tăng tuổi thọ.
Thay đổi đầu tiên
Cơ thể tôi được cung cấp đầy đủ nước hơn sau khi ăn táo.
Hai tuần trước, tôi bắt đầu thử thách bổ sung nước, uống ít nhất 8 ly mỗi ngày. Nhưng sau đó, vào những dịp nghỉ lễ, tôi không duy trì được thói quen này. Tôi cảm thấy uể oải và bị ợ nóng, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Thực tế, bạn không cần uống 8 ly nước mỗi ngày bởi nước cũng có thể đến từ thực phẩm. Phòng khám Cleveland cho rằng 85% táo là nước, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi tôi cảm thấy ít khát hơn suốt cả ngày, ít bị chứng khó tiêu làm gián đoạn giấc ngủ hơn vào buổi tối.
Các thay đổi khác
Dạ dày cảm thấy dễ chịu hơn nhiều: Táo chứa nhiều chất xơ, có lợi cho đường tiêu hóa, giảm những cơn đau bụng, khó chịu. Tất nhiên, không chỉ riêng táo giúp bụng tôi thoải mái hơn vì tôi vẫn tiếp tục chế độ ăn lấy thực vật làm trung tâm, hạn chế natri và đường.
Giảm cảm giác đói: Trước đây, mặc dù ăn khá nhiều trong kỳ nghỉ nhưng tôi nhanh chóng cảm thấy đói sau những bữa ăn bao gồm bánh quy và khoai tây nghiền. Các chuyên gia đều khẳng định carbs tinh chế và đường bổ sung có thể gây no nhanh chóng và đói đột ngột. Táo, loại thực phẩm có đường và chất xơ tự nhiên, có thể giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn.
Có thêm năng lượng: Đó có thể là kết quả của lượng đường trong máu ổn định hơn. Ăn táo khiến tôi bớt uể oải hơn, mang lại cho tôi nhiều năng lượng hơn cho việc tập luyện buổi sáng và cho con cái.
Sẽ tiếp tục ăn nhiều táo
Tôi không chắc liệu mình có tiếp tục ăn một quả táo mỗi ngày hay không nhưng sẽ bổ sung vào danh sách trái cây dùng thường xuyên. Táo rất đa dạng, có nhiều loại khác nhau để bạn cảm thấy như đang thưởng thức thứ gì đó khác biệt mỗi ngày. Ngoài ra, có rất nhiều cách để ăn táo như làm sinh tố, nước ép, trộn salad, hòa với bột yến mạch, sữa chua, làm bánh...
Táo cũng là niềm mơ ước của những người bận rộn. Bạn có thể thêm chúng vào công thức nấu ăn nhanh chóng và cũng dễ dàng mang đi.
