Ông Nguyễn Thanh Phong - Phó Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, hiện Việt Nam cho phép sử dụng 23 nhóm phụ gia thực phẩm bao gồm 337 chất (cả hương liệu).
Phụ gia thực phẩm bán nhan nhản ngoài chợ
Tuy nhiên, chỉ 5-10% phụ gia thực phẩm được sản xuất tại Việt Nam, còn lại đều nhập khẩu, trong đó có 30% phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Điều đáng lo ngại, theo ông Phong, phụ gia thực phẩm trôi nổi, nhập lậu rất nhiều (đặc biệt nhập từ Trung Quốc), nhưng thường được dùng ở các cơ sở chế biến, kinh doanh nhỏ lẻ nên các lực lượng chức năng không thể thống kê, kiểm soát được.
Điều đáng lo ngại, theo ông Phong, phụ gia thực phẩm trôi nổi, nhập lậu rất nhiều (đặc biệt nhập từ Trung Quốc), nhưng thường được dùng ở các cơ sở chế biến, kinh doanh nhỏ lẻ nên các lực lượng chức năng không thể thống kê, kiểm soát được.
Theo DanViet - MD
