 |
| Các hộ nuôi bò sữa đều chú trọng kết hợp giữa thức ăn xanh và thức ăn tinh cho vật nuôi theo đúng định lượng. Ảnh: Hồng Diện |
Gia đình ông Nguyễn Văn Trầm ở xóm 10, xã Quỳnh Thắng (Quỳnh Lưu) có 15 con bò sữa, trong đó 12 con đang cho khai thác sữa. Để đàn bò khỏe mạnh, cho năng suất và chất lượng sữa cao thì ông chú trọng việc tuân thủ quy trình sản xuất sạch từ các khâu lựa chọn nguồn thức ăn, cách thức chăm sóc, vệ sinh chuồng trại... đến đảm bảo sạch, an toàn khi vắt sữa, nhập sữa.
Theo đó, mỗi ngày ông cho một con bò sữa ăn đạt định lượng từ 50 - 60 kg cỏ voi và thân cây dứa. Bên cạnh đó, bổ sung thêm bã bia, cám ngô, các loại chất khoáng và cám công nghiệp.
Theo ông Trầm, bò sữa là giống khá nhạy cảm, thích uống nước sạch và mát, nên khi được cung cấp nguồn nước sạch, bò sẽ uống nhiều hơn, tạo ra lượng sữa lớn hơn. Nhờ đó, mỗi ngày 12 con bò cho ông thu hoạch từ 240 - 250 lít sữa, với giá bán 15,5 nghìn đồng/lít, cho ông thu về từ 3,7 - 3,8 triệu đồng.
 |
| Sữa bò được vắt hoàn toàn bằng máy nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ảnh: Hồng Diện |
Qua nắm bắt từ các hộ chăn nuôi trên địa bàn xã Quỳnh Thắng thì những năm trước đây, người dân nuôi bò sữa theo hình thức thủ công truyền thống để bán sữa cho nhà máy trên địa bàn tỉnh, chưa nắm vững kỹ thuật; việc cho ăn kết hợp giữa thức ăn xanh và thức ăn tinh không đạt yêu cầu, dẫn đến sản lượng sữa đạt thấp.
Với quyết tâm nâng cao chất lượng, giá trị cho sản phẩm sữa bò nên trong giai đoạn 2017 - 2018, bà con ở xã Quỳnh Thắng tích cực tìm tòi, học hỏi kiến thức chăn nuôi qua nhiều kênh khác nhau để tích lũy kinh nghiệm. Đồng thời, ứng dụng công nghệ trong khâu chọn giống, phối giống, chẩn đoán sớm bệnh viêm vú ở bò sữa. Bà con đầu tư kinh phí mua các loại máy móc như: máy vắt sữa, cắt cỏ, lắp đặt hệ thống uống nước tự động, hệ thống quạt mát, béc phun sương làm mát chuồng trại vào mùa hè.
 |
| Nuôi bò sữa đang là hướng phát triển kinh tế mang lại nguồn thu nhập khá cao và ổn định cho người chăn nuôi ở huyện Quỳnh Lưu. Ảnh: Hồng Diện |
Đặc biệt, người dân tạo nguồn thức ăn từ cỏ, ngô, rơm, rạ, thân cây dứa đều không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích, giúp sản phẩm sữa đảm bảo an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. Ngoài ra, bà con luôn chú trọng phòng chống dịch bệnh cho vật nuôi và vệ sinh chuồng trại sạch sẽ.
Ông Hoàng Đức Phùng ở xóm 3, xã Quỳnh Thắng chia sẻ: Qua 12 năm phát triển chăn nuôi bò sữa, hiện gia đình có tổng đàn 20 con bò sữa, trong đó 10 con đang cho lấy sữa. Bình quân mỗi ngày ông vắt từ 160 - 170 lít sữa. Vào thời điểm bò sinh sản thường tiết sữa nhiều nên ông thu hoạch 250 lít sữa/ ngày, với giá bán từ 15,3 - 16 nghìn đồng/lít nên cho ông nguồn thu nhập khá cao.
 |
| Chuồng trại luôn sạch sẽ, thoáng mát, là một trong những điều kiện tốt để đàn bò sữa đạt chất lượng. Ảnh: Hồng Diện |
Toàn huyện Quỳnh Lưu hiện có gần 280 con bò sữa HF (giống bò sữa cao sản có nguồn gốc từ Hà Lan), tập trung chủ yếu ở 21 hộ nuôi thuộc xã Quỳnh Thắng và một số hộ ở xã khác. Tuy số lượng tổng đàn không lớn nhưng sản lượng và chất lượng sữa lại tăng cao lên rất nhiều. Quỳnh Lưu là một trong số ít địa phương nuôi bò sữa ở Nghệ An.
Ông Bùi Văn Vinh - Giám đốc HTX chăn nuôi bò sữa Đồng Tiến, xã Quỳnh Thắng cho biết: Cứ đều đặn mỗi ngày HTX thu mua 2.000 lít sữa. Vào mùa Đông, bò sinh đẻ nên thường tiết nhiều sữa, số lượng sữa thu mua tăng lên từ 2.200 - 2.300 lít. Nhìn chung năm nay bà con bán sữa bò đều cơ bản đạt mức giá từ 15,3 - 16 nghìn đồng/lít, đây là mức giá cao nhất trong hàng chục năm qua.
Từ kỹ thuật chăn nuôi được nâng lên, thức ăn xanh và tinh được đảm bảo, đầu ra cho sản phẩm sữa ổn định, đã giúp người nuôi bò sữa trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu yên tâm hơn và mạnh dạn đầu tư các thiết bị công nghệ hiện đại, tạo sự phát triển bền vững cho mô hình nuôi bò sữa tại địa phương./.
