(Baonghean.vn) - Chuyến tàu NA 99399 TS của ngư dân Nguyễn Văn Phương, khối Phương Hồng, phường Quỳnh Phương vừa từ ngư trường Hoàng Sa trở về với 4 tấn các thu ngàng. Trong chuyến đi này, các thuyền viên trên tàu đã câu được một con các mú đỏ khổng lồ, nặng hơn 10 kg.
Cá mú đỏ là loài cá hiếm thường sống ở các hang đá sâu hoặc rặng san hô ngoài biển khơi, ngư dân câu được rất ít. Để bắt được con cá này, các thuyền viên trên tàu anh Phương phải dùng mồi nhử con cá từ trong hang chui ra, sau đó dùng lưới chụp.
Thông thường, cá mú đỏ chỉ nặng từ 1-3kg. Con cá mú tàu anh Phương bắt được nặng trên 10 kg, da đỏ au như màu máu.
 |
| Anh Trần Thanh Hùng, một thủy thủ trên tàu chụp ảnh kỷ niệm với con cá mú đỏ khổng lồ. |
Hiện nay, giá cá mú đỏ câu đông lạnh loại 1,5kg/con trở lên giá 350.000 đồng/kg, loại dưới 1,5kg/con giá 300.000 đồng/kg. Đặc biệt, với loại cá mú đỏ sống, các cửa hàng hải sản báo giá từ 680.000-850.000 đồng/kg, loại từ 2 kg/con trở lên.
Cá mú đỏ có thịt màu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, ăn ngọt, dai nên được đầu bếp và các vị khách sành điệu săn lùng. So với các loại cá biển khác, cá mú đỏ chứa rất ít thủy ngân. Cá mú càng to độ dinh dưỡng của cá càng nhiều, thịt của cá có thể chế biến nhiều món khác nhau.
Nguyễn Thanh Thủy
Đài Hoàng Mai
